LOS HAROLDOS RESERVA – MALBEC

La utilización de uvas provenientes de diferentes suelos, climas y regiones de Mendoza, con inviernos muy fríos, veranos secos y calientes, noches frescas, suelos ricos y el riego con el agua que proviene de la Cordillera de Los Andes,
hace posible obtener un producto de calidad excelente, tanto en vinos jóvenes como de guarda.

Suelo:
Franco arenoso profundo

Elaboración:
Cosecha manual durante la segunda quincena de marzo y la primera semana de abril, transportados en recipientes de 5.000 kg. Se realiza selección de racimos en el viñedo. Fermentación y maceración durante 8 días a temperaturas entre 25º-27º C, luego maceración post-fermentativa durante 7 días, utilizando durante todo el proceso los métodos de remontage, delestage y pisage alternados. Fermentación malolactica: realizada al 100% del volumen.

Notas de Cata:
Color: Rojo profundo, con destellos violáceos
Aroma: Vino complejo con notas a mermelada, higos maduros y frutas secas negras.
Boca: De entrada amable taninos jugosos y de largonal en boca.

Crianza:
Fermentación en tanques de acero inoxidable. 70% del vino pasa 9/10 meses en roble Francés, 30% del vino pasa 9/10 meses por barricas de roble Francés y de primer uso.

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza maceradas y queso de pasta dura.

Temperatura:
Beber entre 16º y 18º C.

Hay existencias

Descripción

La utilización de uvas provenientes de diferentes suelos, climas y regiones de Mendoza, con inviernos muy fríos, veranos secos y calientes, noches frescas, suelos ricos y el riego con el agua que proviene de la Cordillera de Los Andes, hace posible obtener un producto de calidad excelente, tanto en vinos jóvenes como de guarda.

VARIETAL: 100% Malbec
COSECHA: 2015
ALCOHOL: 13,5% vol
ORIGEN: Valle de Uco

Información adicional

Peso 0.750 kg

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